菱山の甲州種で造りました。
辛口と同じ原料で発酵の時間を変えております。
優しい味わいにほっとする お酒です。
辛口との違いを感じてください。
手絞りの贅沢な葡萄酒。
農家が飲むために醸造する ぶどう酒文化
昭和初期から免許をいただき、菱山地区５０軒の農家の原料を用いて
晩酌用に造っておりました。
昭和から平成そして令和へと
時代は移り変わっていきますが・・
変わらぬて絞りの蔵はもう日本ではほとんどありません。
１０月の中旬から下旬にかけ３日間で仕込みます。
３月のお彼岸の頃 瓶詰めをいたします。
秋から冬の間、ぶどう酒の管理をするのは、主に夫と息子
蔵の役員の方々も時々大きな作業をするときには出勤していただきます。
仕込みから１ヶ月位は毎日
夕方スタッフが帰った後、１０時過ぎまでぶどう酒の作業を行なっております。
丁寧に育てた葡萄を自分が飲む為に造るぶどう酒
山梨のほうとうや、根菜と一緒にお飲み下さい。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお客様は酒類のお買い物は出来ません。
| 【注意】予約販売について ぶどうの配送のみの予約です ぶどうの配送だけ予約できます。加工品・ワイン等については期日指定をしてください。 ぶどうは品種・詰合せの収穫次第発送スタートです。販売開始の発送日前にご注文いただく場合は予約として受付致します。 日時指定、熨斗などは記入いただき、設定以外の金額や品種を希望の方は直接メールにて連絡 をお待ちしております。 |
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