１１月中旬に棚に残った完熟した色々な葡萄達を醸造します。
セパージュ（品種）はその年によって変わります。
マスカットベーリAで赤ワインのように醸し、色付けをしますが
甲州と同じバスケットで仕込みますので
一番搾りの果汁だけで造ったぶどう酒はぶどうの旨味が凝縮され
ただ甘いロゼワインではなく しっかりぶどうを感じられる・・
畑で採ったばかりの白桃のようなすっきりとした爽やかな甘さと共に、マスカットのフレッシュな香りと酸味を感じます。
しかし、口当たりは軽すぎず、しっかりとした飲みごたえがあり、贅沢な果実味が長く続きます。
３月の瓶詰めの頃は淡い桜色 桜の花を愛でながら・・
軽いデザートワインとして、夏は少し冷やして夕日を見ながら・・
１本でも十分に存在のあるぶどう酒です。
素敵な時間を過ごしてください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお客様は酒類のお買い物は出来ません。
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